Förkyld vinbärssylt

Tanken var två hela veckor av julledigt. Framför allt den andra, fram till trettondagen, var långa, tomma dagar att göra roliga saker på. I stället blev det förkylning. Efter att ha varit däckad i omkring tre dagar hasade jag mig upp och gjorde sylt i ren protest.

Skörden från kolonilotten har bott i frysen i ett halvår, nu fick den komma fram.

Receptet hittade jag här. Klar vinbärssylt med vanilj.

Att koka sylt är lite som att måla. Själva tillagningen är busenkel och går jättefort. Förberedelserna tar en evighet. Ska man måla måste man tejpa och slipa. Ska man koka sylt måste man först koka burk.

Och om den ska vara klar måste man sedan mosa ut saften.

Men sedan! Bubbel bubbel i ett par minuter och fina syltburkar i kylen.